☆ごてんの徒然記☆

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zoom RSS ○o。.北海もんじゃ.。o○

<<   作成日時 : 2006/12/07 20:43   >>

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本日は北海もんじゃです!

エビ・タコ・イカ・ホタテ・コーン がはいっています☆
具だくさんでとっても人気なメニューの一品です

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今日はいっぱい写真をとったので焼き方説明つきでご案内です


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@油をひいたアツアツの鉄板の上にまず具だけをおきます。
(ここで少し刻むようにキャベツや具をいためると食べるときに食べやすくなります♪)


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A器の中にのこった生地に味付けをお好みでします!
(本日は魚介類なので醤油で味付けしました♪)


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B具のほうを丸くドーナツ型に土手をつくります!
(ここでキレイに土手を作ると後にながす生地がこぼれなくなります♪)


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C具をドーナツ型にしたら、その中にAの生地をよく混ぜていれます!
(よく混ぜないと器の下に生地の塊ができ旨味がなくなり?美味しさが半減してしまいます><)


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D全部いれおわったら少しまちます!
(ここはお好みです。ドロドロがよければ少し待って、サラサラがよければすぐまぜてください♪)



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E混ぜ混ぜします!
(外から中へつんでいくように混ぜれば中の生地が流れることなく混ぜられます♪)



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F全部まぜきったら完成で〜す




今日つかった調味料↓↓

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醤油・味の素・七味です☆

魚介なので醤油がいいと思いますと上で書きましたが
これが『そばもんじゃ』『豚もんじゃ』など種類によってソースの方が合う場合もございます
味付けはお好みで☆(生地じたいに多少味がついてます)

味の素はほんの少し。
七味はお好みです!
あとお客様の中には『青のり』を少しかける方もいらっしゃいます^−^
どれも美味しいので是非お試しください


それではまた*^−^*

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コメント(2件)

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さすがですね〜!!
土手から生地がもれてないっ!!
ういはいつももれます・・・。
今度行ったらこれを参考に作ってみよっと!!!

リンクさせていただきました☆
これからもよろしくで〜す!!
ココママ
2006/12/10 11:37
コメントありがとうございます^−^
すこしきれいに土手を作ればこぼれなくなりますよ!
もれてしまっても、それはまた味があっていいと思います☆

こちらもリンクはらせていただきます♪
こちらこそ宜しくおねがいいたします〜☆彡
ごてん
2006/12/10 19:22

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